獼猴桃在保鮮庫內(nèi)的保存時間？

發(fā)布時間：2017-02-17

作者：浩爽制冷

來源：浩爽制冷

獼猴桃保鮮庫主要可以分為兩種：氣調(diào)庫、普通保鮮冷庫，其中氣調(diào)庫是佳的保鮮方式，它的保存時間長，品質(zhì)好，是主要的保存方法，保存時間長達120天-150天。

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獼猴桃氣調(diào)保鮮庫的貯藏條件：0~1℃，濕度保持在85%~90%之間，二氧化碳的濃度小于5%，氧氣含量在2%~10%,在這個條件下可以貯藏120-150天左右。

獼猴桃氣調(diào)庫的造價：

防止獼猴桃軟化的措施有：

1.采后及時預冷，預冷分為強風冷卻，冰水冷卻和真空預冷等方式，在采后8小時~12小時內(nèi)用墻紙冷卻的方式，將果實溫度降低到0℃，并在包裝前維持恒溫，運輸時應采用機械冷藏車進行運輸，這樣可以有效放防止果實軟化。

2.利用小包裝箱內(nèi)襯聚乙烯薄膜袋，經(jīng)過預冷的獼猴桃以小包裝的形式內(nèi)襯聚乙烯薄膜或用硅窗氣調(diào)保鮮袋包裝，可保持較高的濕度和一定比例的氧和二氧化碳。

3.放置乙烯阻斷劑1-MCP。獼猴桃對乙烯極敏感，在乙烯濃度極低的（0.1mg/kg）情況下即使在0℃條件下冷藏，也會加快果實軟化，促使獼猴桃后熟與衰老。因此在裝有獼猴桃的冷庫或者包裝箱里放入乙烯吸收劑（按照每立方米空間放置1片來熏蒸）可抑制獼猴桃的后熟與衰老達4～6個月，是控制軟化的的方式。

4.氣調(diào)貯藏。采用氣調(diào)大帳、薄膜小包裝和氣調(diào)庫貯藏可使獼猴桃貯藏3～6個月，但要一樣要用乙烯阻斷劑1-MCP來熏蒸處理，以免乙烯濃度增加引起軟化。

以上四點都可以有效的防止獼猴桃軟化，幫助提高獼猴桃的品質(zhì)。

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