食品公司內建造一個1000平包子、水餃速凍冷庫費用是多少？

發布時間：2022-02-21

作者：浩爽制冷

來源：浩爽制冷

根據市場及生產特點一般倉儲型的冷凍庫庫房在定制容積和溫度上沒有特別的限制。對于物流周轉型的冷庫，期貨物的單次存儲量、品類和周轉天數是決定其低溫庫房容積的關鍵因素。

對于一般的食品生產企業來說，常規的倉儲型庫房只是其多種低溫庫房中最常見的一種，那么確定容積的參考因素也無外乎則其工廠的日產量、種類、周轉周期等。

但是對于其中生產環境所需要的生產冷庫來說，確定其容積及建造規模的則是日產量、生產方式、進出貨方式等等。所以定制速凍生產型冷庫，日出產量非常重要，根據每日生產量還敲定速凍冷庫的規模及面積。

但是這里值得特別提出的是，速凍生產冷庫和一般的倉儲型冷庫造價成本核算方式還差距非常的大。我們倉儲型冷庫在在確定容積、溫度、進貨方式、施工條件、設備品牌都方面就可以根據常規的貨品存儲所需要的蓄冷溫度來計算制冷量選型設備即可鎖定浮動區間不大的整體項目投資費用。

但是速凍冷庫則屬于加工型冷庫，在配置制冷設備冷量的參考條件則不是貨物的蓄冷這個一個因素。但是需要參加每次的進貨量、進貨溫度、進貨形式、單體克重、水份、脂肪含量、出貨生產時間等多方面的條件考量綜合制冷量的。所以在詢問客戶速凍水餃、包子、湯圓、手抓餅等各類產品的相關參考數據外，才能決定采用哪些推薦方案。

但是針對不同的客戶要求及預算，在速凍冷庫和速凍隧道選擇之間也還是有很大的區別的。速凍隧道在連續性生產、小體積重量的面食生產方面具備獨立的優勢，但是速凍隧道造價投資成本的起點很高，一套最小產量的生產速凍隧道的投資成本也需要40-50（萬）RMB左右，而在單體重量體格比較大的貨品來說，速凍庫卻具備獨特的優勢，其投資的造價成本范圍也非常的大，投資成本則在幾萬~百萬不等，一切都取決我們上文提到的的關于產出類型的原因。但是無論是速凍隧道還是速凍冷庫在提供設備價格、選型、安裝之前都應該由客戶提供一套完整的生產工藝流程說明給冷庫建造商，否則很難僅僅憑借速凍的產品判斷速凍冷庫或者速凍隧道的投資預算，只有這樣有客戶數據支撐的依據的才能由我們給出合理、具備參考意義的投資預算清單。

而對于標題及客戶咨詢的1000平米，我們這里暫時理解成了凍品冷藏庫。主要是用于速凍完成后的凍品面食的存儲和周轉。通常對于一個有著一定規模的面食加工生產廠商來說，凍品冷藏庫只是整個生產環境中最后一個環節的低溫環節。在此之前是否需要配置半成品材料冷藏、冷凍、成品預冷、速凍、晾涼等多個環節還是需要結合上文中提到的生產工藝流程定量來作為參考設計依據。

如果您此時也有關于食品冷藏庫、速凍庫、生產冷庫建造相關疑惑，歡迎給我們來電~~

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